摘要:涼粉魚滑溜須口、涼爽解渴,吮吸食之,夏天吃很降火哦!

1.先把淀粉與水和成汁
2. 一邊往鍋里倒淀粉汁,一邊用筷子順時針攪動,防止糊鍋
3. 用筷子攪至半透明無塊
4. 準備一盆涼水,用帶孔的漏勺盛上淀粉漿糊,把淀粉漿糊從勺子的孔里擠壓到?jīng)鏊?,可以用一個小一點的勺子擠壓,擠倒涼水里的淀粉漿糊就變成了一個個的涼粉魚兒了
5. 碗里加入鹽,醋,香油,辣椒,味精黃瓜絲和涼白開調味后,加入涼粉魚即可
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