近日，由慶城縣人力資源和社會保障局、慶城縣城鄉(xiāng)就業(yè)服務(wù)局主辦，甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦的慶城縣2023年職業(yè)技能培訓(xùn)（中式烹調(diào)師）培訓(xùn)班在卅鋪鎮(zhèn)曹塬村村部正式開班。

培訓(xùn)采取“理論講解+現(xiàn)場演練+學(xué)員實(shí)訓(xùn)”的方式。授課老師就食材的選擇、調(diào)料的合理搭配、烹飪的順序等作了詳細(xì)的介紹，并引導(dǎo)學(xué)員現(xiàn)場實(shí)踐操作，邊操作邊講解，培訓(xùn)現(xiàn)場充滿濃厚的學(xué)習(xí)交流氛圍。

此次培訓(xùn)為期15天，共計37人參加，其中脫貧勞動力10人。培訓(xùn)邀請祁老師、路老師兩位高級中式烹調(diào)師為學(xué)員教授椒麻土豆片、糖醋里脊、紅燒肉、大盤雞、蒜蓉粉絲娃娃菜、水煮肉片、紅油耳絲、薺菜水餃等多種菜肴的制作過程。

通過此次培訓(xùn)，培訓(xùn)學(xué)員不僅掌握了中式烹調(diào)職業(yè)的基本技能操作技術(shù)，也提高了學(xué)員的自我發(fā)展的能力，生產(chǎn)能力、職業(yè)技能、創(chuàng)業(yè)水平及綜合素質(zhì)得到有效提升，內(nèi)生動力得到增強(qiáng)。培訓(xùn)結(jié)束后，將為合格學(xué)員頒發(fā)中式烹調(diào)師技能證書。

下一步，曹塬村駐村工作隊(duì)、村“兩委”將繼續(xù)做好各種職業(yè)技術(shù)、技能知識宣傳，開展形式多樣的技能培訓(xùn)活動，全面提升富余勞動力就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，為群眾增收和鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。

來源：慶城縣人力資源和社會保障局 作者：曹塬村駐村工作隊(duì)