2024年11月11日，慶陽(yáng)市食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)在環(huán)縣城北新區(qū)九年制學(xué)校成功舉行。

市食藥安委辦主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)張鵬瑞出席演練活動(dòng)并講話。環(huán)縣副縣長(zhǎng)梁鈞洲致辭，縣人大常委會(huì)副主任徐萬(wàn)峰、縣政協(xié)副主席龔亞明出席。

市教育局、市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市衛(wèi)生健康委、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市疾控中心、市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心、市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)負(fù)責(zé)同志和業(yè)務(wù)科長(zhǎng)，各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)、分管副局長(zhǎng)和業(yè)務(wù)股長(zhǎng)，環(huán)縣縣委宣傳部、縣教育局、縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣科技局、縣衛(wèi)健局、縣應(yīng)急管理局、縣醫(yī)院、縣疾控中心、縣食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心、縣消防大隊(duì)，各市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員以及環(huán)縣城北新區(qū)九年制學(xué)校全體師生共計(jì)1300余人在現(xiàn)場(chǎng)參加演練活動(dòng)。

這是一次校園食品安全事故應(yīng)對(duì)處置的全過(guò)程模擬，更是一場(chǎng)檢驗(yàn)市縣兩級(jí)多部門、各單位能否密切協(xié)同、快速反應(yīng)的展示平臺(tái)。

為了籌備好這次演練活動(dòng)，市食藥安委辦主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)張鵬瑞多次召開(kāi)會(huì)議聽(tīng)取演練籌備進(jìn)展情況，研究解決重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題。市食藥安委辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)龐寶慶帶領(lǐng)相關(guān)科室人員提前深入環(huán)縣相關(guān)單位和學(xué)校指導(dǎo)協(xié)調(diào)演練各項(xiàng)具體工作。

環(huán)縣縣委、縣政府對(duì)演練工作高度重視，縣委、縣人大、縣政府、縣政協(xié)均有領(lǐng)導(dǎo)出席演練活動(dòng)，縣政府副縣長(zhǎng)梁鈞洲在演練前組織召開(kāi)多個(gè)部門參加的籌備會(huì)議具體協(xié)調(diào)演練各項(xiàng)具體工作。市市場(chǎng)監(jiān)管局食藥協(xié)調(diào)科科長(zhǎng)韋積祥、環(huán)縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)王治鋒、副局長(zhǎng)劉選延、慕敬軍及綜合辦主任徐玉龍和環(huán)縣城北新區(qū)九年制學(xué)校校長(zhǎng)蘇曉強(qiáng)等負(fù)責(zé)同志在抓好具體工作落實(shí)的同時(shí)，直接擔(dān)任角色上場(chǎng)出演。環(huán)縣四中教研室主任徐燕老師發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。教育、公安、衛(wèi)健、應(yīng)急、科技、疾控中心、食品檢驗(yàn)、消防大隊(duì)等相關(guān)部門的工作人員和城北新區(qū)九年制學(xué)校的900余名老師同學(xué)以不同身份擔(dān)任角色，每名參演人員不辭辛勞，加班加點(diǎn)，制方案、修腳本、搞推演、練協(xié)同，全身心投入到演練各項(xiàng)準(zhǔn)備工作之中。

11日下午15點(diǎn)，正式演練在環(huán)縣城北新區(qū)九年制學(xué)校的操場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。

在操場(chǎng)東側(cè)，由學(xué)校陳麗娜老師扮演的校醫(yī)在接診臺(tái)前忙碌，幾名學(xué)生互相攙扶著走向校醫(yī)室。“2024年11月11日下午2點(diǎn)半，環(huán)縣城北新區(qū)九年制學(xué)校發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹痛等不適反應(yīng)。截止下午3點(diǎn)10分，相同癥狀的人數(shù)達(dá)到30人”，隨著環(huán)縣融媒體中心的兩位主持人字正腔圓的播報(bào)，一種身臨其境的緊張氛圍瞬間彌漫全場(chǎng)。一場(chǎng)救治學(xué)生、四級(jí)應(yīng)急響應(yīng)啟動(dòng)、應(yīng)急升級(jí)、啟動(dòng)三級(jí)響應(yīng)、事故調(diào)查、響應(yīng)降級(jí)和響應(yīng)終止的接力賽接連上演。

學(xué)校校醫(yī)在對(duì)發(fā)病學(xué)生初步檢查后，立即拿起電話向蘇曉強(qiáng)校長(zhǎng)報(bào)告。蘇校長(zhǎng)趕到校醫(yī)室了解情況后，第一時(shí)間報(bào)120急救中心并向縣市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告情況。120急救中心接報(bào)后，立即安排救護(hù)車和醫(yī)生護(hù)士以最快速度來(lái)到學(xué)校開(kāi)展救治工作?？h人民醫(yī)院立即啟動(dòng)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)將事件情況逐級(jí)上報(bào)。

縣市場(chǎng)監(jiān)管局接到報(bào)告后，主要負(fù)責(zé)同志立即指派食品安全事故應(yīng)急處突隊(duì)趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行先期處置，分別到縣人民醫(yī)院和事發(fā)學(xué)校食堂開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，安排食品采樣組對(duì)學(xué)校食堂當(dāng)日留樣和食材來(lái)源開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)采樣，安排執(zhí)法人員對(duì)廚師長(zhǎng)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢并做筆錄，逐一統(tǒng)計(jì)疑似食物中毒的學(xué)生姓名、年齡、班級(jí)和用餐情況，同時(shí)向縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)求派出公安機(jī)關(guān)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展工作。

縣公安局接到指令后，第一時(shí)間組織警力分三組開(kāi)展工作，分別負(fù)責(zé)警戒設(shè)置、現(xiàn)場(chǎng)勘察、調(diào)查訪問(wèn)，查看學(xué)校食堂后廚監(jiān)控，排查是否有閑雜人員進(jìn)出食堂后廚，是否涉及刑事案件等工作。

縣衛(wèi)健局接到報(bào)告后，立即趕赴縣人民醫(yī)院指導(dǎo)醫(yī)療救治工作，指導(dǎo)成立現(xiàn)場(chǎng)急救醫(yī)療小組，并通知縣疾控中心立即開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，進(jìn)入學(xué)校食堂采集未食用完的食品和留樣食品。

截止下午16點(diǎn)30分，出現(xiàn)癥狀的學(xué)生人數(shù)增加，縣食安委主任、縣政府縣長(zhǎng)在現(xiàn)場(chǎng)召開(kāi)會(huì)議，聽(tīng)取各部門對(duì)現(xiàn)場(chǎng)工作開(kāi)展情況的匯報(bào)，決定啟動(dòng)一般（Ⅳ級(jí)）食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)，并成立各專門小組分別開(kāi)展工作，同時(shí)強(qiáng)調(diào)要把學(xué)生的生命安全放在第一位，調(diào)動(dòng)全縣最好的醫(yī)療資源全力以赴開(kāi)展救治工作。

16時(shí)40分左右，部分學(xué)生家長(zhǎng)得知情況后，立刻趕到學(xué)校，情緒激動(dòng)，安全維穩(wěn)組及時(shí)進(jìn)行解釋，并立即安排家長(zhǎng)到醫(yī)院看望照顧發(fā)病孩子。

16時(shí)50分，縣內(nèi)外多家媒體在獲悉事故信息后，趕到事發(fā)地點(diǎn)了解情況，縣食安委辦決定在現(xiàn)場(chǎng)召開(kāi)第一次新聞發(fā)布會(huì)說(shuō)明情況。

17時(shí)10分，發(fā)病學(xué)生人數(shù)繼續(xù)增加，應(yīng)急升級(jí)！縣應(yīng)急指揮部當(dāng)即決定上報(bào)市政府建議啟動(dòng)Ⅲ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)。市政府經(jīng)研究決定，立即啟動(dòng)Ⅲ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，成立由分管副市長(zhǎng)為總指揮的市級(jí)應(yīng)急指揮部，主要負(fù)責(zé)同志立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，靠前指揮，市縣兩級(jí)工作組兵合一處，全面展開(kāi)事故調(diào)查處理。

17時(shí)30分，場(chǎng)景轉(zhuǎn)換到兩天后。經(jīng)衛(wèi)健部門全力救治，絕大部分學(xué)生已經(jīng)康復(fù)出院，少數(shù)學(xué)生仍需繼續(xù)住院治療，但病情穩(wěn)定，生命體征平穩(wěn)。市應(yīng)急指揮部決定把應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別由Ⅲ級(jí)降為Ⅳ級(jí)，要求后續(xù)工作由環(huán)縣應(yīng)急指揮部組織實(shí)施，并對(duì)下一步工作提出明確要求。

為了使社會(huì)公眾了解此次事件的最新動(dòng)態(tài)和發(fā)生原因，縣政府在環(huán)縣賓館召開(kāi)了第二次新聞發(fā)布會(huì)。“經(jīng)過(guò)公安、市場(chǎng)監(jiān)管部門和疾控中心的調(diào)查，事件原因是該校食堂在制作豆角炒肉時(shí)烹飪時(shí)間較短，未高溫破壞皂苷引起中毒。經(jīng)過(guò)衛(wèi)健部門的全力救治，目前所有患病學(xué)生已全部康復(fù)出院！”隨著縣政府新聞發(fā)言人的一聲通報(bào)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾懸著的心終于放了下來(lái)！

在新聞發(fā)布會(huì)上，教育、市場(chǎng)監(jiān)管等部門負(fù)責(zé)同志表示，為避免類似事件發(fā)生，將迅速安排部署轄區(qū)學(xué)校食品安全問(wèn)題隱患集中排查整治行動(dòng)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作力度，全面加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，堅(jiān)決杜絕類似事件再次發(fā)生。

整場(chǎng)演練通過(guò)對(duì)事件發(fā)生與報(bào)告、四級(jí)（Ⅳ）應(yīng)急響應(yīng)啟動(dòng)、應(yīng)急升級(jí)、啟動(dòng)三級(jí)（III）響應(yīng)、事故調(diào)查、響應(yīng)降級(jí)和響應(yīng)終止等7個(gè)場(chǎng)次的連續(xù)展示，對(duì)餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置全過(guò)程進(jìn)行了模擬，設(shè)計(jì)科學(xué)、場(chǎng)景逼真、環(huán)環(huán)相扣、緊張有序、貼近實(shí)戰(zhàn)、示范性強(qiáng)，展現(xiàn)了科學(xué)、合理、快速、準(zhǔn)確的校園食品安全事故處置流程。

演練結(jié)束后，市食藥安委辦主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)張鵬瑞在總結(jié)講話時(shí)強(qiáng)調(diào)，我們開(kāi)展演練的目的，在于練隊(duì)伍、強(qiáng)技能、防事故。食品安全工作只有進(jìn)行時(shí)，沒(méi)有完成時(shí)，各縣（區(qū)）、各相關(guān)部門必須居安思危，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感，緊盯行業(yè)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)照食品安全工作各項(xiàng)要求，切實(shí)加大日常監(jiān)管工作力度，突出生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、學(xué)校食堂、集體聚餐、農(nóng)村紅白喜事等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，在關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)上找“病癥”、查“病因”、除“病根”。要牢牢守住食品安全工作底線，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，共同守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

下午18時(shí)，在完成所有演練環(huán)節(jié)之后，2024年慶陽(yáng)市食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)圓滿落下帷幕。

供稿：食藥協(xié)調(diào)科 韋積祥