立冬時(shí)節(jié)，隴東大地寒意漸濃，但寧縣春榮鎮(zhèn)昔溝村的集體洋姜種植基地里，卻是一派熱火朝天的豐收?qǐng)D景。大型挖掘機(jī)械穿梭田間，鐵鏟翻土間，一顆顆飽滿圓潤(rùn)的洋姜破土而出，散發(fā)著新鮮的泥土氣息。田埂上，180余名周邊群眾分工協(xié)作，抖土、分揀、裝筐、封口，動(dòng)作麻利嫻熟，沉甸甸的包裝袋整齊碼放，等待客商上門，歡聲笑語(yǔ)在田野間久久回蕩。

這貌不驚人的洋姜，實(shí)則是兼具營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值的“寶貝疙瘩”。它富含菊糖、膳食纖維及多種維生素礦物質(zhì)，既能雙向調(diào)節(jié)血糖，為控糖人群提供天然飲食選擇，又能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清熱降火，是老少皆宜的健康食材。無(wú)論是腌制咸菜、清炒下飯，還是煮粥煲湯，脆嫩的口感都能讓它占據(jù)餐桌 C 位，低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)更契合當(dāng)下健康飲食潮流，為其打開了廣闊市場(chǎng)。

“在家門口干活，一天能掙100元，還不耽誤照顧老人孩子”正在分揀洋姜的春榮鎮(zhèn)峴子村村民侯大姐笑容滿面。基地務(wù)工為周邊村民提供了穩(wěn)定就業(yè)崗位，從種植管護(hù)到采收分揀，全程吸納勞動(dòng)力參與。村民不僅能拿到土地流轉(zhuǎn)租金，還能獲得務(wù)工收入，實(shí)現(xiàn)“一份土地兩份收益”，真正在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中分享到了實(shí)實(shí)在在的紅利。

洋姜豐收的背后，是春榮鎮(zhèn)盤活土地資源、發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)的精準(zhǔn)實(shí)踐。近年來(lái)，該鎮(zhèn)立足本地土地優(yōu)勢(shì)，通過(guò)統(tǒng)一品種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售的模式，將昔日零散、機(jī)械難進(jìn)入的閑置農(nóng)田，打造成規(guī)?；难蠼⒓t薯種植基地，讓“沉睡的土地”變身“聚寶盆”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，昔溝村 800畝洋姜今年預(yù)計(jì)總產(chǎn)量達(dá) 200萬(wàn)斤，總產(chǎn)值 230萬(wàn)元，這筆收入將用于完善村內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施、改善人居環(huán)境，形成“集體增收、村民受益”的良性循環(huán)。

為讓豐收成果持續(xù)“發(fā)酵”，春榮鎮(zhèn)已謀劃后續(xù)推廣計(jì)劃。依托政府助農(nóng)優(yōu)選直播平臺(tái)，走進(jìn)田間地頭實(shí)時(shí)展示采收過(guò)程，詳解洋姜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與多樣吃法，通過(guò)“線上+ 線下”融合模式拓寬銷售渠道。同時(shí)對(duì)接冷鏈物流資源，保障新鮮洋姜直達(dá)全國(guó)消費(fèi)者餐桌，讓小小洋姜走出鄉(xiāng)村、香飄更遠(yuǎn)。