2月5日，副省長葛建團在蘭州市調(diào)研檢查節(jié)前食品安全工作，強調(diào)要深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全工作的重要講話重要指示精神，大力提高全鏈條監(jiān)管能力，著力維護良好市場秩序，全力守護人民群眾舌尖上的安全。

葛建團先后來到定點屠宰場、冷鏈倉儲企業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，詳細了解肉類食品儲備、價格走勢和質(zhì)量管控情況，實地檢查畜禽屠宰流程、檢疫檢驗、倉儲運輸?shù)戎贫纫?guī)范落實情況。他強調(diào)，要嚴格落實“四個最嚴”要求，壓緊壓實屬地管理責任和企業(yè)主體責任，深化市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門協(xié)同監(jiān)管，規(guī)范做好檢驗檢測設備檢定工作，加強重點品種、重點時段、重點部位專項檢查，確保各類食品來源可溯、質(zhì)量可靠。要規(guī)范畜禽屠宰管理，合理規(guī)劃建設屠宰廠區(qū)，嚴厲打擊私屠濫宰、注水注藥、屠宰病死畜禽等違法行為。要支持屠宰企業(yè)引進先進工藝、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程、加強質(zhì)量管理，深化與商超、餐飲等長期穩(wěn)定合作，提升屠宰科學化、精細化水平，走專業(yè)化、品牌化發(fā)展路線。要密切關注市場動態(tài)，做好產(chǎn)銷銜接和應急保供預案，確保人民群眾度過一個平安祥和的節(jié)日。