5月15日，蘭州路市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合慶陽(yáng)市餐飲協(xié)會(huì)對(duì)麗晶茂商圈餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體開展食品安全現(xiàn)場(chǎng)檢查評(píng)審，以規(guī)范引領(lǐng)、動(dòng)態(tài)監(jiān)管、社會(huì)共治筑牢食品安全屏障，全力打造安全放心、陽(yáng)光透明的食品消費(fèi)環(huán)境。

本次檢查評(píng)審嚴(yán)格對(duì)標(biāo)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)及規(guī)范要求，圍繞食品安全主體責(zé)任落實(shí)、后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、服務(wù)質(zhì)量、消費(fèi)維權(quán)保障等方面，采取“資料審核+現(xiàn)場(chǎng)檢查+隨機(jī)抽查+綜合評(píng)分”的方式，對(duì)商戶的食品原料采購(gòu)、加工制作流程、餐飲具消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”落實(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全方位檢查，精準(zhǔn)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。經(jīng)過嚴(yán)格篩選與綜合評(píng)定，最終評(píng)審出5戶示范經(jīng)營(yíng)主體，以點(diǎn)帶面推動(dòng)轄區(qū)餐飲行業(yè)整體規(guī)范提質(zhì)。

開展食品安全檢查評(píng)審，是市場(chǎng)監(jiān)管部門深化食品安全綜合治理、踐行“我為群眾辦實(shí)事”的重要抓手，也是推動(dòng)餐飲行業(yè)自律、提升食品安全治理水平的有效舉措。通過典型示范，有效激發(fā)了餐飲商戶主動(dòng)規(guī)范經(jīng)營(yíng)、自覺守牢安全底線的積極性，持續(xù)凈化轄區(qū)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)環(huán)境。

蘭州路市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員帥婭妮介紹道：“開展食品安全檢查評(píng)審，就是以典型引路、標(biāo)桿帶動(dòng)，倒逼商戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)。建立動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，用好社會(huì)監(jiān)督力量，推動(dòng)形成商戶自糾、行業(yè)自律、群眾監(jiān)督、社會(huì)共治的治理格局，切實(shí)守牢群眾飲食安全防線。”

來(lái)源：西峰發(fā)布